Das sind die "Kulinarischen Sterne 2023"
Im Wettbewerb "Kulinarisches Sachsen-Anhalt 2023" hat die Fachjury wieder entschieden: 18 Unternehmen durften sich in diesem Jahr über einen der begehrten "Kulinarischen Sterne" freuen. Ihre Urkunden erhielten die Sieger nun von Landwirtschaftsminister Sven Schulze im Rahmen einer festlichen Gala in Magdeburg. 77 Unternehmen hatten mit 120 Produkten am diesjährigen Wettbewerb teilgenommen. Die Sieger der verschiedenen Kategorien, die von Brot bis hin zu Spirituosen reichen, repräsentieren die kulinarische Vielfalt des Bundeslandes.
Die Gewinner im Überblick
Alkoholfreie Getränke: Bio-Birnensaft „Süße Hermine“
- ein Produkt von Dr. Bosse Traditionsobst in Wernigerode
- herrlich frischer Bio-Birnensaft von Streuobstwiesen
Backwaren: Quarktorte
- ein Produkt der Der Bäcker Lampe GmbH & Co. KG in Halle (Saale)
- eine luftig-leichte, frische Quarktorte mit süßem Schmelz
Bier: Böllberger Kellerbier Hell
- ein Produkt der Lebenshilfe e. V. Halle in Halle (Saale)
- feinperliger Gerstensaft mit wenig Kohlensäure und milder Würze
Brot: Sauerteigkruste
- ein Produkt der Bäckerei & Konditorei Ebenrecht in Petersberg OT Teicha
- ein echtes Handwerksbrot mit kräftiger Kruste und ausgeprägtem Röstaroma
Brotaufstrich: harzernussliebe Schoko-Nuss
- ein Produkt der Conditorei und Café Wiecker in Wernigerode
- cremig-weiche, nicht zu süße Schoko-Nuss-Creme
Feinkost und Konserven: Steudener Senfsoße
- ein Produkt vom Hühnerhof Steuden in Teutschenthal OT Steuden
- küchenfertige, sämige Senfsoße mit Geling-Garantie
Fleisch- und Wurstwaren, gegart: Schmorwurst vom Jungschaf
- ein Produkt vom Hof an der Eiche in Belsdorf
- saftig-zarte, würzige Schmorwurst aus 100 Prozent Jungschaf
Fleisch- und Wurstwaren, gereift: Salami mit Entenfleisch
- ein Produkt der Fläminger Entenspezialitäten GmbH & Co. KG in Zerbst OT Reuden-Süd
- eine Salami aus 60 Prozent Entenfleisch mit feinem Aroma und rauchiger Note
Gewürze und Öle: Hanföl
- ein Produkt der Agrargenossenschaft Hedersleben e. G. in Hedersleben
- ein Hanföl mit leicht nussigem, kräftigen Geschmack
Honig: Spätsommerblüten-Honig aus dem Harz
- ein Produkt der Erlebnis- und Wanderimkerei Enrico Kretschmar in Osterwieck OT Hessen
- ein leckerer Honig gesammelt aus der Blütenvielfalt des Spätsommers
Kaffee: Kaffee Kolumbien Finca Villa Betulia - Geisha natural
- ein Produkt der Kaffeerösterei Hannemann in Köthen
- zarter, fruchtiger, außergewöhnlich aromatischer Kaffeegenuss
Molkereiprodukte: Bio-Camembert de Altmarque
- ein Produkt der Bauer Freigeist GmbH in Gardelegen OT Wiepke
- samtig-schmelzender Bio-Camembert mit überragendem Aroma
Spezialitäten: DomKristall
- ein Produkt der Eismanufaktur Guse in Magdeburg
- leckeres Schafsmilcheis mit knusprigem Granola-Topping und rötlicher Apfelsoße aus Baya Marisa-Äpfeln
Spirituosen: Gin No. 2
- ein Produkt vom Obsthof Müller in Querfurth
- frischer Gin mit Zitrus- und Wachholderaromen
Süßwaren und Snacks: Salty Sin
- ein Produkt von Gonzo's in Eilsleben
- cremiges Karamell mit feiner Salznote
Tee: Cascara
- ein Produkt der Kaffeerösterei Roy GbR in Halle (Saale)
- süßlich-frischer Kaffeetee mit komplexen Aromen
Wein und Sekt: Auxerrois
- ein Produkt der Landesweingut Kloster Pforta GmbH in Naumburg OT Bad Kösen
- frisch-verspielter und dennoch tiefsinniger moderner Wein
„Nationaler Markt“: Rotkäppchen 1856 Weißburgunder Extra Trocken
- ein Produkt der Rotkäppchen-Mumm Sektkellerei GmbH in Freyburg
- ein eleganter, rebsortenreiner Sekt aus dem Gründungsjahr der Erfolgsgeschichte von Rotkäppchen