Kräuter

Kräuter

Sie sind wohl das älteste „Superfood“ der Menschheit. Kräuter, insbesondere Heilkräuter, spielten schon in den Aufzeichnungen der Universalgelehrten Hildegard von Bingen im 12. Jahrhundert oder in den Anwendungen von Naturheilkundler Sebastian Kneipp eine wichtige Rolle. Beide wussten um die zahlreichen Wirkungen der meist unscheinbaren Pflanzen am Wegesrand. Während manche Kräutermedizin geschmacklich eher zu Stirnkrausen führt, sind es die Küchenkräuter, die das wiedergutmachen. Sie sind nicht selten die bestgehütete Geheimzutat für Lieblingsgerichte.

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