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Reis & Nudeln

Reis und Nudeln haben vieles gemeinsam. Beide gehören zu den Lieblingen der Deutschen auf dem eigenen Mittagstisch und im Restaurant. Beide sollte man nicht totkochen. Bei beiden ist die Vollkornvariante die gesündere. Übrigens: Sowohl Reis als auch Nudel haben ihren Ursprung offenbar in Asien. Archäologen fanden bei Ausgrabungen am Gelben Fluss in China 4000 Jahre alte Hirsenudeln. Das erste Nudelrezept aller Zeiten ist auf Pergament niedergeschrieben. Es erklärt, wie man in Streifen geschnittenen Nudelteig in Hühnerbrühe kocht.

Gutes aus Sachsen-Anhalt
Reis & Nudeln