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Fischspezialitäten

Fisch ist in seinen Verarbeitungsmöglichkeiten ein echter Allrounder. Je nach Gericht – zum Beispiel In einer frischen Pasta oder Paella - kann schnell ein Hauch von Mittelmeer-Urlaub durch die heimische Küche ziehen. Aber auch die Forelle Müllerin Art, die bei uns in Deutschland Kultstatus besitzt, ist kulinarisch nicht zu verachten. Bei dieser Zubereitungsform wird der vorbereitete Fisch durch gesalzene Milch gezogen, in Mehl gewendet, in Butter gebraten, mit Zitronensaft beträufelt, mit gehackter Petersilie bestreut und mit brauner Mandel-Butter übergossen. Na? Appetit?

Gutes aus Sachsen-Anhalt
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