Wir stellen auf dem Ziegenhof Schleckweda hochwertige Produkte aus reiner Ziegenmilch her. In der hofeigenen Käserei verarbeiten wir die Milch unserer Ziegen zu 17 verschiedenen Sorten reinem Ziegenkäse. Darunter zum Beispiel unsere Auswahl an Schnittkäsen aus Rohmilch, leckeren Weichkäsen mit Camembert- oder Roquefortkulturen oder den Spezialitäten Milbenkäse oder Pyramide, ein in Asche gereifter Frischkäse. Entsprechend unserer Wirtschaftsweise geschieht auch die Herstellung der Käse nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus.
Schleckweda liegt in den Ausläufern des Vogtlandes, zwischen Zeitz und Gera. In der Idylle zwischen Weißer Elster und den hügeligen Wäldern des Droyßiger Forstes wird hier bereits seit 1991 Ziegenkäse hersgtestellt. Seit Oktober 2001 leben und arbeiten wir - Astrid und Igor Blume mit unserer Tochter Charlotte - in dem denkmalgeschützen Vierseithof aus dem 18ten Jahrhundert. Ziegen, wunderbare Landschaft und ein humorvoller Ortsname machten den Schritt in die Selbständigkeit leicht. - Nun ist dieses Fleckchen im Süden des Burgenlandkreises schon weit über zehn Jahre unsere Heimat. Obwohl wir nicht "vom Land" kommen, ist die Landwirtschaft für uns als gelernte Landwirte und Agraringenieure gewohnte Umgebung. In der Ziegenhaltung haben wir beide bereits langjährige Erfahrung gesammelt. Astrid hat außerdem lange Zeit als Hofkäserin gearbeitet.Auf 17 Hektar Grünland halten und versorgen wir eine Herde von 80 Milchziegen. Für das Wohlergehen der Tiere und das tägliche Melken ist Igor verantwortlich, die Handwerkliche Verarbeitung der Ziegenmilch in der hofeigenen Käserei liegt hauptsächlich in Astrids Händen Das gemeinsame Ergebnis ist bester Ziegenkäse aus Sachsen-Anhalt.