Die jagdbaren Wildarten wie Rot-, Dam-, Rehwild, Wildschwein und Mufflon (Wildschaf) stammen zum größten Teil des Aufkommens aus dem Harz. Wir kaufen das erlegte Wild vom regionalen Eigenjagdbezirk sowie von privaten und staatlichen Forstbetrieben auf.

Als Direktvermarkter verkaufen wir unser regionales, küchenfertiges Wildfleisch an Groß- und Einzelhändler. In unserem eigenen Wildfachgeschäft mit Imbiss bieten wir neben küchenfertigem Wildfleisch auch tafelfertige Produkte an – z.B. Wildfond, Wildgulaschsuppe, Wildgulasch, Wildgeschnetzeltes, Wildbraten und verschiedene Sorten Wurst im Glas sowie Wildsalami und Wildschinken an. Ein fachlicher Tipp zur Zubereitung Ihres Wildbratens gehört für uns mit dazu.

Für weitere Informationen oder Rezeptvorschläge kommen Sie uns einfach im schönen Harz besuchen!