Winzerbar steht für ein junges dynamisches Konzept: Für angesagte Weine mit Kultcharakter. Wir produzieren kleine Mengen pro Jahrgang, jedoch mit höchsten Ansprüchen an Qualität und Geschmack. Jeder Jahrgang unterliegt seinen eigenen Gesetzen, die die Natur vorgibt. So kann beispielsweise ein trockener Silvaner im Folgejahr zu einem halbtrockenen Rebsaft tendieren. Weinbau heißt daher für uns, Weine im Einklang mit der Natur zu kreieren. Winzerbar-Weine sind grundsätzlich umweltschonend produzierte Weine. Das heißt, dass es sich um vegane Weine handelt, die ohne tierische Klär- und Schönungsmittel auskommen. Zudem verzichten wir komplett auf den Einsatz von Herbiziden wie z.B. Glyphosat. Des Weiteren sind wir Teil der Regionalmarke „Handgemacht Saale-Unstrut“.

Unsere Weine sind in unserem Shop oder im direkten Verkauf auf dem Weingut in unserer Straußwirtschaft erhältlich. Man kann sie natürlich auch dort genießen, wo die Trauben wachsen – am Fuße des Weinbergs. Ein guter Anlass dafür wären beispielsweise die Tage der offenen Weinberge und -keller im August oder die Saale-Weinmeile am Pfingstwochenende. Unsere Straußwirtschaft hat für Sie von Juli bis Oktober geöffnet, um beim Blick auf die Weinberge die Seele baumeln zu lassen. Für einen längeren Aufenthalt bieten wir auf unserer Website Ferienwohnungen an. Neben unseren leckeren Weinen bieten wir auch Brände aus eigener Herstellung an. Grundlage für beides sind die Rebsorten Silvaner, Gutedel, Riesling, Weißburgunder, Dornfelder und Portugieser.