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Brot

Eine der frühesten und wichtigsten Erfindungen der Menschheitsgeschichte ist das Brot. Schon vor 30.000 Jahren stand Getreidebrei auf dem Speiseplan, der seit rund 22.000 Jahren auch gebacken wird. Besonders in Deutschland wurde die Brotkunst jahrhundertelang perfektioniert: Das Brotregister des Deutschen Brotinstituts verzeichnet derzeit mehr als 3.000 unterschiedliche Brotspezialitäten. Seit 2014 ist es sogar immaterielles Kulturgut. Im Brotkorb der Bundesbürger finden sich in erster Linie Mischbrote, gefolgt von Toastbrot, Körnerbroten und Vollkorn-bzw. Schwarzbroten.

Gutes aus Sachsen-Anhalt
Brot