Nach der Wende gehörten wir zu den Wiedereinrichtern unserer Hofstelle, auf der wir bis 2009 Milchkühe hielten. Seit 2009 betreuen wir eine Angusherde auf unseren Wiesen und seit 2018 ist unser Betrieb nach der EG-ÖKO Verordnung zertifiziert. Dieser Prozess dauerte zwei Jahre. Seitdem bewirtschaften wir unseren Bioland Ökohof nach den sieben Prinzipien für die Landwirtschaft der Zukunft.

Wir bieten vielseitige Fleisch- und Wurstprodukte, die Sie nach Vereinbarung bei uns auf dem Hof oder an unseren Ständen auf dem Stendaler bzw. Salzwedeler Bauernmarkt erwerben können.

Unser Familienbetrieb funktioniert in einem geschlossenen Kreislauf. Wir beziehen unser Futter (Heu und Kleegras) aus dem eigenen Betrieb und auch die Verarbeitung der Erzeugnisse geschieht direkt vor Ort. Unser Anliegen ist es, stets die besten Voraussetzungen für das Wohl unserer Tiere zuschaffen, was sich natürlich auch auf die Qualität unserer Produkte auswirkt.

Durch die ganzährige Weidehaltung unserer Tiere wachsen die Tiere langsam, was auch deutlich an der Fleischqualität spürbar ist. Das Angusfleisch ist unter den Gourmets sehr beliebt. Es braucht Zeit, um sich zu entwickeln. Unsere Angusrinder werden im Alter von 2-3 Jahren geschlachtet und anschließend reift das Fleisch noch 14 Tage, bevor es zerlegt wird