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Koedel Brennerei & Kelterei

Koedel Brennerei & Kelterei

Ich, Raimar Ködel, lebe die über 300-jährige Familientradition fort und baue im Saalekreis Obst an und verarbeite dies zu Obstbränden, Spirituosen und Säften. In meiner Manufaktur werden die hochwertigen Produkte noch in handwerklicher Produktion hergestellt. Der Fokus liegt hierbei immer auf Regionalität und Nachhaltigkeit!

Koedel Brennerei & Kelterei

Was zunächst als Hobby und vorrangig mit der Herstellung von Säften begann, ist nun zu meinem Beruf geworden. Seit 2019 betreibe ich zudem eine eigene Brennerei und Kelterei, die mit Holz aus dem eigenen Wald betrieben wird.

Für meine Produkte verwende ich Früchte aus eigenem Anbau. Auf einer Fläche von 9,5 ha stehen ca. 700 Obstbäume, wobei einige bis zu 100 Jahre alt sind. Vor allem verschiedene Apfel-, Birnen-, Pflaumen- und Kirschsorten befinden sich auf den Streuobstwiesen, die extensiv, also ohne Pestizide und Wirtschaftsdünger, bewirtschaftet werden. Das Obst wird von Hand gepflückt und ohne Zusätze direkt gepresst, pasteurisiert und abgefüllt.

Für meine Spirituosen werden die Früchte sowie Wildobstsorten veredelt und zu hochwertigen Obstbränden, Likören, Apfelsherry und Cider verarbeitet. Meine Produkte können Sie vor Ort oder in meinem Online-Shop kaufen.

Für Kleingruppen von 10-20 Personen biete ich zudem Schaubrennen an – und zum Verkosten meiner Spezialitäten wird ein deftiges Essen gereicht.

Kontakt
Tragarther Straße 16
06258 Schkopau
03461 - 3703236 / 0178 - 4576059
r-koedel@web.de
Öffnungszeiten

Mi | 14.00 bis 17.00 Uhr

1. Samstag im Monat | 10.00 bis 14.00 Uhr

Weitere Termine nach telefonischer Absprache.